五反田のインドカレー

前回の投稿で紹介すると言っていたインドカレーのお話です。

東京、五反田のインドカレー「ムナ」です。

早速ですが私が食べたカレーがこちら。

確かレディースセットだったと思います・・・。

まず器が銀色でインドっぽい!!というのが感想。

店員さんもインドの方でした。

そしてカレーもとってもとっても美味しかったのですが、中でもナンの美味しさに感動しました!

できたて熱々で噛むと米粉のような甘さが口の中に広がりました。(実際に米粉を使っているかはわかりません笑)

そしてナンは無料でおかわり自由というのが嬉しかった。

一枚一枚注文が入ってから焼き上げているようで、焼き上がりに時間がかかるらしく、ある程度ナンを食べたら店員さんが「ナンのおかわりどうですか?」って聞いてきます。

 

以上、カレーの話でした。

本格カレー作り

昨日食べたカレーに触発されて自分もスパイスからカレーを作ってみたいと思い、実際に作りました!!

いちからカレーを作るとなるとスパイスとか揃えるの大変そう・・・と思うかもしれませんが、

私が今回買ったスパイスはこの3つだけ!!

・クミン

・ガラムマサラ

・ターメリック

もとから他にもスパイスを持っていたんじゃないの?と思われるかもしれませんがこの3つだけあれば十分なんです!

実は、ガラムマサラはコリアンダーやシナモン、ナツメグなどなど他にも数種類のスパイスからなるミックススパイスなんです!

だからガラムマサラがあれば何種類もののたくさんのスパイスを揃える必要がなく、初めてカレーを作る人にはオススメです。

ちなみに、それぞれのスパイスの役割としては

クミン→香り付け

ガラムマサラ→カレーの味

ターメリック→カレーとご飯の色付け

という感じです。

もちろん、自分なりのカレーの味付けをしたいという方はガラムマサラに含まれるスパイスをいちから揃え、自分流にブレンドして本格的にするのもいいですが、今回のこの3つのスパイスだけでも十分美味しかったです。

こちらが今回私が作ったカレーです。

クミン、ガラムマサラ、ターメリックの3つのスパイスに加え、にんにく、しょうが、トマト缶でトマトチキンカレーを作りました。

自分で作ったとは思えないほど美味しかったです。もう普通のカレールーなんか使えないかも・・・笑

思えば最近、カレーしか食べてないかも・・・

実は4月に東京へ行った時もインドカレーを食べてきたんです。

その時のお話はまた次の投稿で。

 

みなさんも一度、スパイスからカレーを作ってみてください~

 

そういえばアマゾンさんでスパイスを探していたらスパイスのガイドの本が売っていました。

 


↑クリックするとリンクに飛びます

これを読めばスパイスのことが分かって自分でスパイスをブレンドしようと思った時に役に立つかも!?

早速ぽちっとしてみました~

早く届かないかな。

うるしカレーに食べに行ってきました

筑前前原にある「うるしカレー」というカレー屋さんに昨日行ってきました。

とってもおしゃれな外観!!

普段は火曜日と水曜日が定休日だそうですが昨日はGWであったため開いていました。

店内の写真はありませんが、お店の中はカウンター席とテーブル席合わせて10席ほどでした。

お店が開くのは11時半。私は12時ごろ行き、その後30分ぐらいで残りの席も全て埋まってしまいました。

カレーがなくなったら営業終了らしいのでお店が開いたら早く行くのがいいかも!!

今回私が食べたカレーがこちらです。

チキンカシミールカレー!!

カレーのルーはさらさらでスープカレーっぽかったです。

一番人気らしいのですが、とにかく辛い。。

プラス100円でライス大盛りにできたのですればよかった・・・。

 

今回は昼に行きましたが夜の営業もしているみたいです。

夜になるとメニューも変わるようなので次は夜行ってみたいですね。